2009.06.09 Tue
キタムラサキウニ&クロアワビ

特大にして最上の二大高級食材、北紫雲丹と黒鮑です。どちらも年齢は5歳位でしょうか。

礼文島産。岩塩を振った握りで、奥の深い甘みを堪能してください。

三陸産。1kg超です。清々しい磯の香りとほどよい歯応えを刺身でお楽しみください。

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上野不忍池畔~天然素材にとことんこだわる大将が厳選して仕入れた最高の魚・料理をご案内します。
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