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北海道産葡萄海老

08112003.jpg
とても珍しい生のブドウエビが入りました。

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体の表面が巨峰のような紫色なのに対し、卵はマスカットのような色。この粒が大きくて数が少ない卵が繁殖力の低さを物語り、幻の海老とも言われる由縁であるようです。貴重な味は甘くて美味です。

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| 本日の食材 | 22:57 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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