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長崎産ヒゲダラ

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コミック「築地魚河岸三代目」第5巻に登場する、「タイにも負けない高級魚」、「フグチリより旨いタラチリのタラ」、「タラの王様」がこの魚、正式名がヨロイタチウオです。タラとは似ても似つかぬ外見ですが、味はタラに似てかつより濃厚です。当店では昆布締の刺身と酒蒸しでご用意いたしました。

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