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大分産イサキ

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豊後水道は佐賀関で取れたイサキ、1.2kgあります。

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昆布締めにしました。羅臼産特上昆布を使用します。

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しっとりと飴色がかった握りです。真鯛に似た味ですっきりしていますが、甘みもあります。

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