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「愛媛産 泳ぎの甘鯛」

本日も英多郎に極上の品がやって参りました。


「愛媛産 泳ぎの甘鯛」です。


amatyann


甘鯛は生きたまま運ぶことが難しい魚なので
泳ぎの甘鯛はとても珍しい品です。


1.4kgものの甘鯛で、下ろしたては身が硬いため
2,3日熟成させてからお出しします。


こちらは本日の厳選白身四種です。


siromi


「青森 天然平目」
「明石 天然真鯛」
「愛媛 極上甘鯛」
「銚子 金目鯛」です。


どれも脂があり、とても甘い白身ですので
是非お召し上がり下さい。






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