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GATENの取材をうけました

求人情報誌GATENの取材のため、リクルートのスタッフの方々が来店されました。お寿司屋に18歳で入店後2年で独立して20年、大将の実体験ストーリーは、取材対象として興味深いようです。一方で、リクルートの方は、若い職人見習達を育成することに情熱を燃やす大将の熱血指導方針にびっくりしたご様子でした。そして、大将だけでなく、AKIちゃんの常のごとく(?)の真剣な仕事ぶりについてインタビューや写真撮影もたくさんしていただきました。記事掲載誌は6/25号だそうです。

gaten01.jpg
仕入れ伝票確認の図。

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大根のかつらむきの図。

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ねきとろ沢(庵)完成の図。

| マスコミ掲載情報 | 15:50 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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