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出張して握りました

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料亭のオーナーであるお客様のご家族のお祝い事のため、お客様の料亭をお借りしてケータリングサービスを行いました。綺麗な10席のカウンターに氷の塊を入れた移動用ネタケースを持ち込ませていただきました。

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本日のネタは、氷見の本マグロの大トロと中トロ、三陸のマコガレイと穴子、生と酒蒸のアワビ、富山の白イカ、長崎の赤貝、岩手の帆立貝、愛知のトリ貝と活車海老、鹿島の煮ハマグリ、北海道のバフンウニ、天草の小肌、千葉の春子、自家製玉子焼、そしてシジミのお吸い物を用意しました。御親戚の皆様には喜んで召し上がっていただき、持参したネタはほぼすべて使い切ってしまいました。

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カウンターの後にはラウンジのようにゆったりと座れるソファが並び、とても落ち着いた雰囲気のあるお部屋でした。

当店では、出前だけでなく、お客様のお近くまでご訪問し、目の前で新鮮なお寿司を握ってお出しするケータリングもやっておりますので、お気軽にご相談ください。

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| 出張料理・ケータリング | 15:52 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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