2008.07.04 Fri
木更津の蛸

タコはいつも活けの状態で当店に届きます。袋を開けると、足を振りまわして暴れたり、あたりを動き回って吸盤がまな板にひっついて離れなくなったりします。

絞める際は、眉間の部分に包丁を差し込み、眼球をくり抜いてしまいます。

| 本日の食材 | 15:14 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑
上野不忍池畔~天然素材にとことんこだわる大将が厳選して仕入れた最高の魚・料理をご案内します。
| 本日の食材 | 15:14 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑